2026-07-22 / 最終更新日時 : 2026-07-22 rbs information ７月２３日（木曜日）営業します。 夏季休暇まであと２回になりました。 とても暑いですが、覗いていただけると嬉しいです。 熱中症に気を付けてお越しくださいね。 来週は、７月３０日（木曜日）です。 材料が終わりそうなので、延長せず８月から夏季休暇をいただきま […]
2026-07-14 / 最終更新日時 : 2026-07-14 rbs information ７月１５日（水曜日）営業します。 梅雨があけて本格的に暑くなりました。厨房もとても暑いですが、頑張って焼いています。 暑いので、アンズやソルダム（中が赤いスモモ）、ルバーブ・レモンなど酸っぱくて爽やかな果物を使って焼き菓子を作っています。 酸っぱい焼き菓 […]
2026-07-08 / 最終更新日時 : 2026-07-08 rbs information ７月９日（木曜日）営業します。 明日から晴れて、暑くなるようですね。 ７月に入っても涼しかったので、お菓子を焼く時も快適だったのですが、これからは水分を取って熱中症に気を付けたいと思います。 昨年は夏場も週１回のペースで営業してみましたが、今年は７月末 […]
2026-07-01 / 最終更新日時 : 2026-07-01 rbs information ７月２日（木曜日）営業します。 今週は信州からアンズが届いたので、追熟させながらアンズジャムを作ったり冷凍の処理をしました。 アンズの旬は短いので、生のアンズを食べられるのは今だけです。 作業をしながら生のアンズを美味しくいただきました。アンズの実にナ […]
2026-06-24 / 最終更新日時 : 2026-06-24 rbs information ６月２５日（木曜日）営業します。 当日は雨の予想ですね。昼からは土砂降りのマークに変わっていて残念です。 暑いよりは、雨が降っても涼しいほうが過ごしやすいので、まぁ良しとしてお店を開けたいと思います。 今週は、ちょっと小さめのチーズケーキバー（かぼちゃM […]
2026-06-17 / 最終更新日時 : 2026-06-24 rbs information ６月１８日（木曜日）営業します。 先週は急な用事ができて仕込みができず、スコーンが用意できませんでしたが、今週はいつも通りの予定です。 信州から赤いルバーブが届いたので、今週はパイに入れてみました。 レモンカードのタルトも焼きます。生クリームと一緒に食べ […]
2026-06-09 / 最終更新日時 : 2026-06-09 rbs information ６月１０日（水曜日）小さく営業します 今週は急な用事ができ、スコーンなどの仕込みができなかったので、種類を少なくして販売します。 開店日も木曜日を予定していましたが、水道管工事で通行止めになるとのことで、水曜日に変更します。 来店を予定してくださっていたら、 […]
2026-06-03 / 最終更新日時 : 2026-06-03 rbs information 6月４日（木曜日）営業します。 台風が去っていきました。 台風に備えてアンズやブラックベリーを収穫し、備えは万全と思っていたところ、横殴りの雨で雨漏りするというアクシデントに見舞われました。 バタバタと慌ただしい仕込みでしたが、なんとか開店できそうで良 […]
2026-05-27 / 最終更新日時 : 2026-05-27 rbs information 5月28日（木曜日）営業します。 表の庭は白や青の涼やかな花が咲き、裏の庭にはブラックベリーの実が赤く色づいてきました。 毎朝、熟したブラックベリーを摘んで冷凍しておき、すべて溜まったらジャムにしています。 小瓶１～２個しか取れないジャムですが、パンに塗 […]
2026-05-20 / 最終更新日時 : 2026-05-20 rbs information 5月21日（木曜日）営業します。 明日は雨の予報ですね。 早くも梅雨入りでしょうか。年々季節が早くなる気がします。 気温も湿度も高くなってきましたので、購入された商品は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりくださいね。 また、ナフサの供給不足により包装資材が […]
