2月18日のお菓子

今週は土曜日の営業になります。
先週は、少し陽射しが暖かかったので、庭の球根達が芽吹き始めました。
私の大好きな、スノードロップも咲いています。
スノードロップは、一番寒い時期に花を咲かせてくれ、見た目も健気でかわいいです。
ヒヤシンスもあちこち芽が出てきました。
クレマチスも土の中の芽が大きくなってきました。
今年は、青い花の球根を沢山植えたので、春が楽しみです。
そう思っていたら、今週は一気に冬に逆戻りです。
土曜日は少しマシになるようですね。

さて、今週はクルミとチーズのスコーンを焼きます。
ほんのり甘いスコーンに少し塩気のあるゴーダチーズが溶けて、そのまま食べても、ハチミツをつけてもおいしいです。ちょっと不思議な味ですが、根強いファンがいるスコーンでもあります。
あと、アイスボックスクッキーにカルダモンというスパイスを少し入れて焼きます。
カルダモンは、爽やかさのある甘い香りと、胡椒を思わせるピリッとした風味があります。
スパイスの女王と言われるほど、高貴な香り（らしい）の香辛料でです。
日本ではあまりなじみがない香辛料ですが、スパイスカレーとかチャイに入っているので、知らず知らずに口にしておられるかもしれません。
フィンランドのパンで、カルダモンロールというパンがありますが、粗びきのカルダモンが大量に入っているので、私は食べた時に黒胡椒を連想してしまいました。
こんなに沢山は入れませんが、よかったらお試しくださいね。

本日のお菓子

アップルパイ（フジ）
赤い実（スグリ・コケモモ・ブラックベリー・イチゴ）とチョコレートのタルト
プルーンと黄桃のタルト
クルミとキャラメルのタルト
柚子の皮煮とアーモンドクランブルのスクエアケーキ
黒糖とさつまいもとクルミとシナモンのブントケーキ
林檎（グラニースミス）とブルーベリーのアーモンドケーキ
フルーツケーキ
ブラウニー
チョコレートケーキ
チーズケーキ(抹茶)
シフォンケーキ(プレーン)
カボチャとクリームチーズのマフィン(焼き上がりは13:30頃)
スコーン（プレーン・クルミとチーズ・イチジクとアンズ）

チョコチャンククッキー
全粒粉のクッキー
ショートブレッド(紅茶)
カシューナッツとカルダモンのアイスボックスクッキー
クルミのアイスボックスクッキー
きな粉とチョコレートとアーモンドとクランベリーのビスコッティ

感染防止対策をしながら営業しています。
引き続き、ご協力をよろしくお願いします。

＊お支払いは現金のみとなります。
＊１人で焼いており、お菓子を一度に沢山焼けない為、現在は予約やお取り置きをしておりません。

＊入店前に手の消毒をお願いします。
＊密を避けるため、なるべく少人数で入店してください。
＊マスク着用での接客をさせていただきます。
＊不特定の方が商品に触れるのを避けるため、口頭で注文いただき、こちらで商品を取らせていただきます。
＊お並びになる時は、前の人と距離をあけ、1列で静かにお並びください。

第２・４・５金曜日　 11:30～17:00　Open
第３土曜日 11:30～17:00　Open