2023-02-03 / 最終更新日時 : 2023-02-03 rbs essay 思い出のお菓子たち ⑧Rose Bakeryのキャロットケーキ 今週は、店が休みなので、私の思い出のお菓子を１つ紹介します。今回はRose Bakeryについてのお話です。Rose Bakeryはのローズ・カッラリーニさんが、ロンドンで始めた食料・総菜店がルーツにあります。その後、パ […]
2022-12-02 / 最終更新日時 : 2022-12-02 rbs essay 思い出のお菓子たち ⑦ドイツのクリスマスマーケット 今週は、店が休みなので、私の思い出のお菓子を１つ紹介します。今回は12月なので、ドイツのクリスマスマーケットの様子を、少しばかり載せます。ニュルンベルグ、フランクフルト、ローデンブルグに行きましたが、昔の事なので、どの写 […]
2022-11-05 / 最終更新日時 : 2022-11-05 rbs essay 思い出のお菓子たち ⑥ALBIONのアップルクランブル 今週は、店が休みなので、私の思い出のお菓子を１つ紹介します。今回は、ALBIONのアップルクランブルです。ALBIONは、ロンドンにある、イギリス産のオーガニック食材や雑貨を扱うカフェです。 店頭には野菜や果物。店内では […]
2022-08-05 / 最終更新日時 : 2022-08-05 rbs essay 思い出のお菓子たち ④the hummingbird bakeryのレモンケーキ 今週は、店が休みなので、私の思い出のお菓子を１つ紹介します。今回は、ハミングバードベーカリー（The hummingbird bakery）のレモンケーキを紹介します。ちなみにハミングバードは、ハチドリの事です。 ハミン […]
2022-07-01 / 最終更新日時 : 2022-07-01 rbs essay 思い出のお菓子たち ③フランスのお菓子 Flan(フラン) 今月はFian（フラン）のお話をします。Flanは、カスタードを焼いたお菓子で、あるお客様が「プリン味の水無月みたいなやつ」と表現されていたのですが、まさにそんな感じです。私が初めて食べたFlanは、パリ郊外の庶民的なパ […]
2022-06-03 / 最終更新日時 : 2022-06-03 rbs essay 思い出のお菓子たち ②OTTLENGHIのプラムのケーキ 今週は、店が休みなので、私の思い出のお菓子を１つ紹介します。10年程前、店を開店するにあたり、1カ月ほど、ロンドン・パリ・ミュンヘンでお菓子の食べ歩き旅をしたことがあります。行きたい店をリストアップして、あちこち食べ歩き […]
2022-05-06 / 最終更新日時 : 2022-05-07 rbs essay 思い出のお菓子たち ①PEYTON & BYRNEの林檎のタルト ここでは、私が食べたお菓子について、ちょっとだけ紹介します。海外旅行に行くようになった2５年以上前から現在まで、あちこちで焼き菓子を食べました。美味しかったもの、びっくりしたもの、激甘のものなど、様々なお菓子に出会い、ど […]
