2月19日のお菓子

今週は土曜日の営業です。
今週は、柑橘類を使ってマーマレードを作りました。
今回は八朔・ポンカン・デコポン・などをミックスしています。
甘くて黄金色のマーマレードではなく、茶褐色の苦いマーマレードが大好きです。
何度も湯でこぼざすに、皮も実もすべて投入し、できるだけ苦みを逃さないように作ります。
煮ている間、厨房は柑橘の良い匂いで本当に天国のよう。
すぐ食べたい気持ちを抑えて、数日おいておくのがコツ。徐々に苦くなります。
これをヨーグルトに入れて食べるのが幸せです。
今週は、マーマレードを使って、ビクトリアケーキを作ります。
雨の予想ですが、よかったら覗いてくださいね。

本日のお菓子

アップルパイ(グラニースミス）
キウイと林檎のタルト
プルーンとブラックベリーのタルト
ベイクウェルタルト
クルミとキャラメルのタルト
フルーツケーキ
アンズとヘーゼルナッツのスクエケーキ
ビクトリアケーキ（クリームチーズとマーマレード）
ポピーシードとグリオットチェリーのローフ
チョコレートケーキ
チーズケーキ(プレーン)
ブラウニー
生姜とチョコレートのシフォンケーキ
イチジクジャムとクリームチーズのマフィン(焼き上がりは13:30頃)
スコーン（プレーン・クルミとカレンツ・クランベリー)

チョコチャンククッキー
全粒粉のクッキー
ココアとアンズとチョコレートとアーモンドのビスコッティ
クルミとピーカンナッツのアイスボックスクッキー
セサミクッキー

感染防止対策をしながら営業しています。
引き続き、ご協力をよろしくお願いします。

＊入店前に手の消毒をお願いします。
＊密を避けるため、なるべく少人数で入店してください。
＊マスク着用での接客をさせていただきます。
＊不特定の方が商品に触れるのを避けるため、口頭で注文いただき、こちらで商品を取らせていただきます。
＊お並びになる時は、前の人と距離をあけ、1列で静かにお並びください。寒いので暖かくしてお越しください。

第１・２・４・５週の金曜日　 11:30～17:00　Open
第３週の土曜日 11:30～17:00　Open