8月12日のお菓子

いつもは夏期休業に入る8月ですが、毎月第1週目をお休みにしたので、今年は営業する事にしました。とっても暑いですが、よかったら覗いてくださいね。

今週は、ルバーブパイを焼きます。
ルバーブは、北欧やヨーロッパでは、パイやタルト、ジャムとしてよく使われる野菜です。日本では信州などの涼しい地域で作られています。
フキのような見た目で、酸っぱい茎の部分を使います。
赤い茎のもの、緑の茎のものがありますが、赤い方が可愛いので、私は赤いルバーブを重宝しています。
ルバーブパイは、とってもシンプル。
茎のざく切りと、砂糖とコーンスターチを混ぜて、シナモンクランブルをかけて焼きます。
ちょっと酸っぱくて甘いパイ。冷やして食べると美味しいです。
酸っぱいのが好きな方は、ヨーグルトをソースにどうぞ。
もちろん、バニラアイスでも！

あと、サマープディングも作ります。
サマープディングは、甘酸っぱく煮たベリー類を食パンで包んだ、イギリスの夏の冷たいお菓子です。（要冷蔵、当日賞味期限です。）
カップからポンと出して、上に生クリームをかけてどうぞ。
ちょっと手がかかるので、沢山作れないため、購入される場合は、お1人様1～2個でお願いいたします。

本日のお菓子

ルバーブパイ
キャラメルとバナナとサツマイモのタルト
ソルダムとブルーベリーのタルト
ベイクウェルタルト
クルミとキャラメルのタルト
フラン
プラムとキウイとホワイトチョコレートとコーンミールのケーキ
サマープディング（お一人様１～2個でお願いします）
カボチャとイチジクとクルミのローフ
ブラウニー
チーズケーキ（抹茶）
シフォンケーキ（プレーン）
アンズジャムとクリームチーズのマフィン(焼き上がりは13:30頃)
スコーン（プレーン・クルミとカレンツ・クランベリー)

チョコチャンククッキー
全粒粉のクッキー
シンプルなクッキー
ショートブレッド(紅茶)
ココナッツとチョコレートとアーモンドとアンズのビスコッティ
ココアとカシューナッツとクルミのアイスボックスクッキー

感染防止対策をしながら営業しています。
引き続き、ご協力をよろしくお願いします。

＊入店前に手の消毒をお願いします。
＊密を避けるため、なるべく少人数で入店してください。
＊マスク着用での接客をさせていただきます。
＊不特定の方が商品に触れるのを避けるため、口頭で注文いただき、こちらで商品を取らせていただきます。
＊お並びになる時は、前の人と距離をあけ、1列で静かにお並びください。暑くなってきましたので、陽射しや暑さ対策をしてお越しください。

第２・４・５金曜日　 11:30～17:00　Open
第３土曜日 11:30～17:00　Open