4月22日のお菓子

庭のモッコウバラが、咲き始めました。
毎年、ゴールデンウィークに満開になるのですが、今年は2週間も早く咲きました。
年々、暑くなるのが早い気がします。
金曜日も、日中はちょっと暑いくらいかもしれません。
熱中症とまではいかずとも、暑さと陽射し対策をしてお越しくださいね。

さて、今週はパイナップルのアップサイドダウンケーキを焼きます。
Upside Dowm は”逆さま”という意味です。
その名の通り、焼きあがったケーキを逆さまにして提供します。
詳しく言うと、通常は型にケーキ生地を流し込み、フルーツ等の具材を乗せて焼きますが、アップサイドダウンケーキは、型にフルーツを敷いて、その上にケーキ生地を流し込んで焼き、焼きあがってから、逆さまにひっくり返すのです。
そうすると、フルーツがケーキの上になります。
何とも不思議な焼き方をするケーキですが、フルーツがよく焼きこまれて、濃い味がします。見た目も華やかです。
パイナップルの写真がないので、プラムのアップサイドダウンケーキの写真ですが、今週はこれが黄色になる感じです。
良かったらお試しくださいね。

本日のお菓子

アップルパイ(フジ）
栗の渋皮煮とグリオットチェリーのタルト
金柑のタルト
ベイクウェルタルト
クルミとキャラメルのタルト
ジンジャーケーキ
パイナップルのアップサイドダウンケーキ
ヴィクトリアケーキ(柚子カードとマスカルポーネ)
バナナとブルーベリーのローフ
チョコレートケーキ
チーズケーキ(ラムレーズン)
ブラウニー
紅茶のシフォンケーキ
キャロットケーキ(焼き上がりは13:30頃)
スコーン（プレーン・クルミとカレンツ・アンズとイチジク)

チョコチャンククッキー
全粒粉のクッキー
ココアとアーモンドスライスのアイスボックスクッキー
コーヒーとシナモンとカシューナッツのアイスボックスクッキー
抹茶とクルミとチョコレートのビスコッティ
ココナッツとアーモンドスライスのメレンゲ（ちょっと固め）

感染防止対策をしながら営業しています。
引き続き、ご協力をよろしくお願いします。

＊入店前に手の消毒をお願いします。
＊密を避けるため、なるべく少人数で入店してください。
＊マスク着用での接客をさせていただきます。
＊不特定の方が商品に触れるのを避けるため、口頭で注文いただき、こちらで商品を取らせていただきます。
＊お並びになる時は、前の人と距離をあけ、1列で静かにお並びください。暑くなってきましたので、陽射しや暑さ対策をしてお越しください。

第２・４・５金曜日　 11:30～17:00　Open
第３土曜日 11:30～17:00　Open