12月18日のお菓子

　今週は今年最後の土曜日の営業です。
先週からまた、チーズケーキを焼きはじめました。
店のお菓子は卵が入っている物が多いため、チーズケーキは卵を使わずに作りたくて何度も試作したケーキです。濃いけれど、食べやすいチーズケーキです。
アクセントに、クルミ入りのちょっと塩の効いた生地を底に敷いて、時にはラムレーズンを敷いたり、カボチャを混ぜたりもします。
　一台を大きな角型で焼いて、小さく切り分けているので、場所によって食感が違うのも楽しいです。これはスクエアケーキにも言える事で、角や端はよく焼けて香ばしく、中央はしっとり柔らかいです。フランスパンの先っちょがお好きな方は、角がオススメですよ。
　ちなみに、スコーンも卵を使わずに作っています。
せっかく生地を卵無しで作っているので、表面も牛乳を塗っています。なので、見た目は艶がないスコーンですが、サクサクしていて、私はとても気に入っています。
　週末は寒いようですので、暖かくしてお越しくださいね。

本日のお菓子

アップルパイ(グラニースミス)
サツマイモとりんごのタルト
赤い実とチョコレートのタルト
ベイクウェルタルト
クルミとアーモンドとキャラメルのタルト
フルーツケーキ
柚子の皮煮とアーモンドクランブルのスクエアケーキ
ラムレーズンとクリームチーズのブントケーキ
かぼちゃとイチジクとクルミのローフ
チョコレートケーキ
チーズケーキ（プレーン）
ブラウニー
抹茶のシフォンケーキ
グリオットチェリーとアンズのガレット(焼き上がりは13:30頃)
スコーン（プレーン・クルミとカレンツ・クランベリーとプルーンとブルーベリー)

チョコチャンククッキー
プレーンクッキー
全粒粉のクッキー
ココナッツとヘーゼルナッツとチョコレートと杏のビスコッティ
クルミとカシューナッツのアイスボックスクッキー
アーモンドキプフェル

感染防止対策をしながら営業しています。
引き続き、ご協力をよろしくお願いします。

＊入店前に手の消毒をお願いします。
＊密を避けるため、なるべく少人数で入店してください。
＊マスク着用での接客をさせていただきます。
＊不特定の方が商品に触れるのを避けるため、口頭で注文いただき、こちらで商品を取らせていただきます。
＊お並びになる時は、前の人と距離をあけ、1列で静かにお並びください。寒いので暖かくしてお越しください。

第１・２・４・５週の金曜日　 11:30～17:00　Open
第３週の土曜日 11:30～17:00　Open