11月11日のお菓子

良い天気が続き、紅葉も見ごろですね。
先週はお店がお休みの週だったので、林檎やカボチャの仕込みをしつつ、紅葉も見に行きました。
上を見上げてトコトコと歩いて回り、リュックからコーヒーと焼菓子を取り出して、ベンチで食べてのんびりしました。春と秋は外が本当に気持ちがいいです。
日曜日にひと雨降ったら、がくんと寒くなるそうです。
体調に気を付けて、暖かくしてお過ごしください。

やっと寒くなってきたので、今週からチョコレートケーキを焼きます。
フランは暖かくなるまで、いったんお休みです。
チョコレートケーキは、ココアとチョコレート2種がたっぷり入った生地を蒸し焼きしています。
ブラウニーは甘くて二チャっとした食感ですが、チョコレートケーキはビターでドロッとした口当たりです。
１切れが大きくて、一度に食べるとおなかが一杯になってしまうので、私はカフェオレと一緒にチビチビと食べるのが好きです。冷蔵庫に入れておき、冷蔵庫を開く時に、ちょっとかじるという行儀の悪い食べ方をしてしまう時もあります。
秋から春にかけて、コンスタントに焼いているお菓子ですので、機会があればお試しくださいね。
あと、友達から沢山の柿を送って頂いたので、柿を使ったタルトやケーキを焼きます。
とても甘くてジューシーな柿を使います。

本日のお菓子

アップルパイ（グラニースミス）
栗とグリオットチェリーのタルト
柿とラムレーズンのタルト
ベイクウェルタルト
クルミとキャラメルのタルト
洋梨と柿のアーモンドケーキ
イチジクとブルーベリーのスクエアケーキ
抹茶と餡子とサツマイモのローフ
ブラウニー
チョコレートケーキ
チーズケーキ（プレーン）
ジンジャーケーキ
シフォンケーキ(紅茶)
カボチャとクリームチーズのマフィン(焼き上がりは13:30頃)
スコーン（プレーン・クルミとカレンツ・アンズとイチジク）

チョコチャンククッキー
プレーンクッキー
全粒粉のクッキー
ココアとアーモンドスライスのアイスボックスクッキー
カシューナッツとクルミのアイスボックスクッキー
コーンミールとへーセルナッツとチョコレートとクランベリーのビスコッティ

感染防止対策をしながら営業しています。
引き続き、ご協力をよろしくお願いします。

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第２・４・５金曜日　 11:30～17:00　Open
第３土曜日 11:30～17:00　Open