12月9日のお菓子

12月に入り、お店もクリスマスの飾りつけをしました。
私はシュトーレンは焼けないのですが、クリスマスシーズンなので、洋酒漬けドライフルーツを沢山入れたフルーツケーキを焼いています。
かなりお酒が強いので、大人のお菓子です。私は、温かいブラックコーヒーと一緒にチビチビ食べるのが好きです。
モーン（青ケシ）とグリオットチェリーのローフも、ドイツのモーンシュトーレンをケーキに置き換えて作ったものです。
ドライフルーツやナッツが入らず、青ケシのペーストのみが入ったシュトーレンは、日本であまり見かけませんが、甘くてコクがあって美味しいので、大好きです。REN BAKE SHOPでは、見た目の可愛らしさと、味のメリハリのために、グリオットチェリーを入れています。
クッキーも、全粒粉のクッキーをサンタ型で焼きます。
型抜きに手間がかかって四苦八苦するのですが、やはり可愛いので、この時期だけは頑張ってサンタ型で焼いています。
バニラキプフェルンは、いつもはスノーボールクッキーとして焼いているものと味は同じです。
クリスマスでは、このクッキーを馬蹄形（Uの字型）に焼きます。これもちょっと手がかかるのですが、クリスマスらしいお菓子でで、見た目も可愛いので、焼きたいと思います。
この４つのお菓子は、12月中は毎週焼く予定です。

本日のお菓子

アップルパイ（紅玉）
赤い実（ブルーベリー・チェリー・ルバーブ）とチョコレートのタルト
紫芋のタルト
柿とラムレーズンのタルト
ベイクウェルタルト
クルミとキャラメルのタルト
イチジクのワイン煮と黄桃のスクエアケーキ
洋ナシと柿のアーモンドケーキ
モーン（ケシの実）とグリオットチェリーのローフ
フルーツケーキ
ブラウニー
チョコレートケーキ
チーズケーキ（ブルーベリー）
ジンジャーケーキ
シフォンケーキ(レモン)
ブラムリー（林檎）のジャムとクリームチーズのマフィン(焼き上がりは13:30頃)
スコーン（プレーン・クルミとイチジク・クランベリーとグリーンレーズン）

チョコチャンククッキー
全粒粉のクッキー(1枚のサイズが少し大きいので、同値段で3枚になります。)
バニラキプフェルン（スノーボールクッキー）
クルミのアイスボックスクッキー
ヘーゼルナッツとココナッツのアイスボックスクッキー
抹茶とアーモンドとチョコレートのビスコッティ

感染防止対策をしながら営業しています。
引き続き、ご協力をよろしくお願いします。

＊お支払いは現金のみとなります。
＊１人で焼いている為、お菓子を沢山焼けないので、現在は予約やお取り置きをしておりません。

＊入店前に手の消毒をお願いします。
＊密を避けるため、なるべく少人数で入店してください。
＊マスク着用での接客をさせていただきます。
＊不特定の方が商品に触れるのを避けるため、口頭で注文いただき、こちらで商品を取らせていただきます。
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第２・４・５金曜日　 11:30～17:00　Open
第３土曜日 11:30～17:00　Open