６月２５日のお菓子

気温が高くなり、厨房も暑くなってきました。
スコーンを作るときは、室温に気を配ります。
冷たいバターを溶かさないように小麦粉に馴染ませていくのて、暑さは危険です。
クーラーで涼しくした厨房で急いで作業します。
焼くまでの間もバターが溶けださないように、涼しい部屋で待機させます。
厨房では人間よりスコーン様の方が待遇がいいのです。
写真は私の大好きなスコーンの食べ方です。
電子レンジで中心をちょっと温めて、トースターで表面を軽く焼いた後、半分に割ってサワークリームと自家製ジャム。これに暖かいくて濃いミルクティー。
何とも幸せなティータイムです。

本日のお菓子

チェリーパイ
金柑とチョコレートのタルト
パイナップルとブルーベリーのタルト
ベイクウェルタルト
キャラメルとクルミのタルト
チーズケーキ（パンプキン）
ブラウニー
ジンジャーケーキ
ラズベリーとバナナとココナッツクランブルのスクエアケーキ
ビワのコンポートのアーモンドケーキ
ポピーシードとグリオットチェリーのローフ
ルバーブと林檎のジャムとクリームチーズのマフィン（焼き上がりは13:00頃）
コーヒーのシフォンケーキ
スコーン（プレーン・クルミとカレンツ・アンズとクランベリー）

シンプルなクッキー
全粒粉のクッキー
抹茶とアーモンドとチョコレートのビスコッティ
クルミとカシューナッツのアイスボックスクッキー
レモンアイシングクッキー

感染防止対策をしながら営業してます。
引き続き、ご協力よろしくお願いします。

＊入店前に手の消毒をお願いします。
＊密を避けるため、なるべく少人数で入店してください。
＊マスク着用での接客をさせていただきます。
＊不特定の方が商品に触れるのを避けるため、口頭で注文いただき、こちらで商品を取らせていただきます。
＊お並びになる時は、前の人と距離をあけ、静かにお並びください。熱中症に気を付けて日傘や帽子など対策をお願いします。

第１・２・４・５週の金曜日　 11:30～17:00　Open
第３週の土曜日 11:30～17:00　Open