2022-06-09 / 最終更新日時 : 2022-06-08 rbs Menu 6月10日のお菓子 今週はフランを焼きます。フランは、フランスのパン屋などで売っている、カスタードを焼いた素朴なお菓子です。やわらかくて優しい甘さのフラン。フランスに旅行した時は必ず食べる、私の好きなお菓子です。パン屋さんによって、ブリンブ […]
2022-06-03 / 最終更新日時 : 2022-06-03 rbs essay 思い出のお菓子たち ②OTTLENGHIのプラムのケーキ 今週は、店が休みなので、私の思い出のお菓子を１つ紹介します。10年程前、店を開店するにあたり、1カ月ほど、ロンドン・パリ・ミュンヘンでお菓子の食べ歩き旅をしたことがあります。行きたい店をリストアップして、あちこち食べ歩き […]
2022-05-26 / 最終更新日時 : 2022-05-26 rbs Menu 5月27日のお菓子 綺麗に咲いていたバラも終わり、庭はアジサイとクレマチスが咲いています。今年は、柏葉アジサイが沢山花がついて嬉しいです。厨房の窓から、揺れるアジサイを見ると、あぁもうすぐ梅雨だなぁと感じます。金曜日は昼から晴れるようで、ホ […]
2022-05-25 / 最終更新日時 : 2022-06-22 rbs information ６月・７月の営業日のお知らせ 第１金曜日はお休みになります。営業日は、第２・４・５金曜日と第３土曜日になります。よろしくお願いいたします。 ６月の営業日 ３日 金曜日 お休みします １０日 金曜日 11:30～営業 １８日 土曜日 11:30～営業 […]
2022-05-19 / 最終更新日時 : 2022-05-19 rbs Menu 5月21日のお菓子 今週は土曜日の営業になります。庭のピンクのバラが、とても綺麗に咲いています。フワフワと風に揺れると可愛いらしくて、花を覗くと花粉を付けた蜂が飛び回っています。この時期のために、バラを育てているようなものです。 さて、今週 […]
2022-05-12 / 最終更新日時 : 2022-05-12 rbs Menu 5月13日のお菓子 結果的に、良い天気が続いたゴールデンウィークでしたね。私は、今年も庭にタープテントを出して、のんびりする事ができました。バラの花が早く咲き始めたので、庭が賑やかで、いつにも増して楽しい時間が過ごせました。皆様はいかがお過 […]
2022-05-06 / 最終更新日時 : 2022-05-07 rbs essay 思い出のお菓子たち ①PEYTON & BYRNEの林檎のタルト ここでは、私が食べたお菓子について、ちょっとだけ紹介します。海外旅行に行くようになった2５年以上前から現在まで、あちこちで焼き菓子を食べました。美味しかったもの、びっくりしたもの、激甘のものなど、様々なお菓子に出会い、ど […]
2022-04-28 / 最終更新日時 : 2022-04-29 rbs Menu 4月29日のお菓子 今週末からゴールデンウィークが始まりますね。不安定な天候になると予報されていますが、気持ちよく晴れた日を満喫したいものです。この時期は毎年、庭にタープテントとテーブルを出して、庭でお茶とお菓子を食べながらのんびりするので […]
2022-04-21 / 最終更新日時 : 2022-04-20 rbs Menu 4月22日のお菓子 庭のモッコウバラが、咲き始めました。毎年、ゴールデンウィークに満開になるのですが、今年は2週間も早く咲きました。年々、暑くなるのが早い気がします。金曜日も、日中はちょっと暑いくらいかもしれません。熱中症とまではいかずとも […]
2022-04-14 / 最終更新日時 : 2022-04-15 rbs Menu 4月16日のお菓子 今週は土曜日の営業になります。急に暑くなったり、雨が降って涼しくなったりと、身体が気候に追い付かない毎日です。そんな私に反して、庭の草花は緑が濃くなって、急に大きくなってきました。クレマチスの芽がどんどん伸び、バラやサル […]
